書名

感動主廚的法式湯品代表作：法國人的品湯系統，53道主廚最自豪的作品， 透過本書就能學到法式料理的起源、技術以及嶄新的味道！

出版社

瑞昇

出版日

2013/08/13

作者

酒井一之,山岡昌治,金子隆一

翻譯

大放譯彩翻譯社,李明穎

語言

繁體中文

ISBN

9789865957766

類別

飲食

定價

400

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