- 書名
- 料理科學：大廚說不出的美味祕密，150個最有趣的烹飪現象與原理
- 出版社
- 采實文化
- 出版日
- 2015/12/03
- 原文名
- What Einstein Told His Cook 2: Further Adventures in Kitchen Science
- 作者
- 羅伯特．沃克
- 翻譯
- 鄭煥昇,黃作炎,洪慈敏
- 語言
- 繁體中文
- ISBN
- 9789865683610
- 類別
- 自然科普
- 定價
- 480
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