書名

餐桌上的77個料理常識（上）基本料理篇：詳解常用肉類部位、切法、溫度和調味時機，看懂食譜、各國食材、料理特色與潮流

出版社

采實文化

出版日

2017/08/07

原文名

조리상식77

作者

《la main》雜誌編輯部

翻譯

黃薇之

語言

繁體中文

ISBN

9789869476799

類別

飲食

定價

380

2023年5月起，MONSTER 101 改為付費服務。免費使用僅顯示最近 30 日資料，請購買服務查看完整資料。 ［點此購買］ ［點此登入］