書名

日本料理的「高湯」「醬汁」「調和佐料」教科書：味道勝出的到位料理技術

出版社

天下雜誌

出版日

2017/11/29

原文名

日本料理の「だし」、「たれ」、「合わせ調味料」教科書

作者

鈴木隆利

翻譯

王慧娥

語言

繁體中文

ISBN

9789863983057

類別

飲食

定價

399

2023年5月起，MONSTER 101 改為付費服務。免費使用僅顯示最近 30 日資料，請購買服務查看完整資料。 ［點此購買］ ［點此登入］