書名

西班牙廚神璜‧洛卡的低溫烹調聖經：全球最佳餐廳的低溫烹調、舒肥料理技法全公開

出版社

麥浩斯

出版日

2018/01/04

原文名

Cocina Con Joan Roca A Baja Temperatura

作者

璜．洛卡

翻譯

鍾慧潔,陳小雀

語言

繁體中文

ISBN

9789864083497

類別

飲食

定價

699

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