書名

肉品聖經：牛、羊、豬、禽，品種、產地、飼養、切割、烹調，最全面的肉品百科知識與料理之道，嗜肉好煮之人最渴望擁有的廚藝工具書

出版社

積木

出版日

2018/08/09

原文名

Le manuel du garçon boucher

作者

亞瑟・凱納

翻譯

韓書妍

語言

繁體中文

ISBN

9789864591435

類別

飲食

定價

880

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