- 書名
- 麵包的科學:令人感到幸福的香氣與口感的祕密
- 出版社
- 晨星
- 出版日
- 2020/03/12
- 原文名
- パンの科学
- 作者
- 吉野精一
- 翻譯
- 張資敏
- 語言
- 繁體中文
- ISBN
- 9789864439737
- 類別
- 飲食
- 定價
- 420
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