書名

麵的科學：麵粉如何創造豐富的口感、香氣和美味

出版社

晨星

出版日

2020/03/12

原文名

麺の科学

作者

山田昌治

翻譯

吳佩俞

語言

繁體中文

ISBN

9789864439720

類別

飲食

定價

420

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