- 書名
- 食物風味搭配科學：3000種食材．270個食材風味輪．700個搭配表格，一萬種究極風味組合，世界頂尖主廚私藏的搭配聖經
- 出版社
- 采實文化
- 出版日
- 2021/03/04
- 原文名
- THE ART AND SCIENCE OF FOODPAIRING
- 作者
- 彼得‧庫奎特,伯納德‧拉烏斯,喬翰‧朗根畢克
- 翻譯
- 洪慈敏
- 語言
- 繁體中文
- ISBN
- 9789865071905
- 類別
- 飲食
- 定價
- 1600
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