書名

原來，食物這樣煮才好吃！：從用油、調味、熱鍋、選食材到保存，150個讓菜色更美味、廚藝更進步的料理科學

出版社

聯經出版公司

出版日

2021/06/10

原文名

150 Food Science Questions Answered

作者

BRYAN LE

翻譯

王曼璇

語言

繁體中文

ISBN

9789570858501

類別

飲食

定價

450

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