書名

咖啡教父史考特烘豆實作聖經：超過300種烘焙機實戰經驗；掌握燃氣與溫升率、降低不良比，熟豆更臻完美

出版社

方言文化

出版日

2021/09/29

原文名

Coffee Roasting: Best Practices

作者

史考特．拉奧

翻譯

魏嘉儀

語言

繁體中文

ISBN

9789865480332

類別

飲食

定價

450

2023年5月起，MONSTER 101 改為付費服務。免費使用僅顯示最近 30 日資料，請購買服務查看完整資料。 ［點此購買］ ［點此登入］