書名

德式麵包聖經‧科學烘焙全解：德國冠軍烘焙團隊70年經驗淬鍊，8步驟、5關鍵掌握麵粉麵糰、養種發酵、烘焙成功核心技術

出版社

和平國際

出版日

2022/01/01

原文名

Teubner Brot

作者

德國烘焙大師學院 烘焙團隊

翻譯

安寧

語言

繁體中文

ISBN

9789863713159

類別

飲食

定價

980

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