書名

義式咖啡的萃取科學：專業玩家、咖啡師必備的完全沖煮手冊；煮出油脂平衡、基底飽滿，適口性佳的濃縮咖啡

出版社

方言文化

出版日

2022/03/30

原文名

The Professional Barista’s Handbook

作者

史考特．拉奧

翻譯

魏嘉儀

語言

繁體中文

ISBN

9789865480738

類別

飲食

定價

480

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