書名

開店製麵　人氣拉麵店烹調技術：排隊名店的「麵條．湯頭．食材．調味醬」製作方法與理念

出版社

瑞昇

出版日

2022/04/20

原文名

自家製麺 ラーメン店の調理技術

作者

旭屋出版編輯部

翻譯

龔亭芬

語言

繁體中文

ISBN

9789864015511

類別

飲食

定價

500

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