書名

食物風味聖經：運用科學原理全面剖析食材，100+道料理設計案例×風味搭配×感官體驗

出版社

麥浩斯

出版日

2022/05/19

作者

尼克．夏馬

翻譯

方玥雯,徐仲

語言

繁體中文

ISBN

9789864088119

類別

飲食

定價

1280

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