- 書名
- 麵粉‧水‧鹽‧酵母Ⅱ-頂級工匠烤模麵包聖經：世界頂尖得獎麵包師20年淬鍊的密技配方，獨創全新麵包型態，讓居家烘焙者也能輕易製作出外酥內軟、風味獨特的吐司、三明治、披薩、前菜小點
- 出版社
- 常常生活文創
- 出版日
- 2022/12/28
- 原文名
- EVOLUTIONS IN BREAD-Artisan Pan Breads and Dutch-Oven Loaves at Home
- 作者
- 肯‧福克緒
- 翻譯
- 吳映華,吳家麟
- 語言
- 繁體中文
- ISBN
- 9786269600663
- 類別
- 飲食
- 定價
- 950
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