- 書名
- 發酵聖經（上）：蔬、果、穀類、根莖、豆類
- 出版社
- 大家出版
- 出版日
- 2023/03/08
- 原文名
- the Art of Fermentation: An In-Depth Exploration of Essential Concepts and Processes from around the World
- 作者
- 山鐸．卡茲
- 翻譯
- 王秉慧
- 語言
- 繁體中文
- ISBN
- 9789865562977
- 類別
- 飲食
- 定價
- 480
2023年5月起，MONSTER 101 改為付費服務。免費使用僅顯示最近 30 日資料，請購買服務查看完整資料。 ［點此購買］ ［點此登入］