書名

發酵聖經（下）：奶、蛋、肉、魚、飲料

出版社

大家出版

出版日

2023/03/08

原文名

the Art of Fermentation: An In-Depth Exploration of Essential Concepts and Processes from around the World

作者

山鐸．卡茲

翻譯

王秉慧

語言

繁體中文

ISBN

9789865562984

類別

飲食

定價

450

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