- 書名
- 發酵聖經（2冊套書）
- 出版社
- 大家出版
- 出版日
- 2023/03/08
- 原文名
- the Art of Fermentation: An In-Depth Exploration of Essential Concepts and Processes from around the World
- 作者
- 山鐸．卡茲
- 翻譯
- 王秉慧
- 語言
- 繁體中文
- ISBN
- 9789865562991
- 類別
- 飲食
- 定價
- 930
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