書名

烘焙職人的發酵麵包糕點聖經：人氣經典品項與其發展歷程

出版社

瑞昇

出版日

2024/01/05

原文名

プロのための発酵菓子〜人気定番アイテムと、その発展形～

翻譯

蔡婷朱

語言

繁體中文

ISBN

9789864016945

類別

飲食

定價

550

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