書名

日本料理擺盤美學：從食材搭配、烹調手法、器皿挑選，解析星級餐廳銀座小十的料理設計

出版社

麥浩斯

出版日

2024/05/30

原文名

銀座 小十の盛り付けの美学: 徹底図解 進化する日本料理とは何か

作者

奧田透

翻譯

周雨枏

語言

繁體中文

ISBN

9786267401620

類別

飲食

定價

550

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