書名

料理的科學：50個圖解核心觀念說明，破解世上美味烹調秘密與技巧(精裝)

出版社

大寫出版

出版日

2015/08/25

作者

蓋．克羅斯比,美國實驗廚房編輯群

翻譯

陳維真,張簡守展/等譯

語言

繁體中文

ISBN

9789865695286

類別

自然科普

定價

1480

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