- 書名
- FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校－經典廚藝聖經Ⅰ（上冊）：全世界頂尖主廚熟知的料理技巧，網羅所有料理製作必備的知識與絕竅（高湯、原汁、醬汁‧蛋‧海鮮‧牛羊）
- 出版社
- 大境
- 出版日
- 2017/08/15
- 作者
- 巴黎FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校
- 翻譯
- 林惠敏
- 語言
- 繁體中文
- ISBN
- 9789869451420
- 類別
- 飲食
- 定價
- 1500
2023年5月起，MONSTER 101 改為付費服務。免費使用僅顯示最近 30 日資料，請購買服務查看完整資料。 ［點此購買］ ［點此登入］