- 書名
- FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校－經典廚藝聖經Ⅱ（下冊）：全世界頂尖主廚熟知的料理技巧，網羅所有料理製作必備的知識與絕竅（豬‧家禽‧蔬菜‧穀物‧菇蕈‧麵食與義麵餃‧水果）
- 出版社
- 大境
- 出版日
- 2017/08/15
- 作者
- 巴黎FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校
- 翻譯
- 林惠敏
- 語言
- 繁體中文
- ISBN
- 9789869451437
- 類別
- 飲食
- 定價
- 1700
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