書名

寺井則彥「味之美學」：PÂTISSERIE AIGRE DOUCE：名店配方，風味、口感、層次的組合發想與原理

出版社

大境

出版日

2018/08/24

作者

寺井則彥

翻譯

王雪雯

語言

繁體中文

ISBN

9789869620512

類別

飲食

定價

1300

2023年5月起，MONSTER 101 改為付費服務。免費使用僅顯示最近 30 日資料，請購買服務查看完整資料。 ［點此購買］ ［點此登入］