書名

SAUCE法式料理的新醬汁：一窺米其林摘星餐廳新概念醬汁，日本當代 新銳主廚聯手，傳授製作、應用與變化，加附料理搭配與基礎高湯配方

出版社

大境

出版日

2019/01/23

作者

荒井昇,金山康弘,高田裕介,生井祐介,目黑浩太郎

翻譯

胡家齊

語言

繁體中文

ISBN

9789869620550

類別

飲食

定價

600

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