書名

水量X各式粉類 鑄鐵鍋麵包：麵粉種類ｘ組合比例ｘ各式配料，混合嘗試不同粉類配方技術做成的高水量麵包。

出版社

瑞昇

出版日

2021/01/20

原文名

「ストウブ」で、こだわりパン

作者

堀田誠

翻譯

涂雪靖

語言

繁體中文

ISBN

9789864014651

類別

飲食

定價

400

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