書名

DESSERT新銳糕點師餐廳的獨創盤式甜點：一窺頂級餐廳新概念甜點，日本當代糕點師聯手，傳授製作、應用與變化，深入剖析發想技巧與甜點觀

出版社

大境

出版日

2021/06/10

原文名

レストランの新しいデザート

作者

加藤順一,小林里佳子,加藤峰子,浅井拓也,西尾萌美

語言

繁體中文

ISBN

9789860636901

類別

飲食

定價

980

2023年5月起，MONSTER 101 改為付費服務。免費使用僅顯示最近 30 日資料，請購買服務查看完整資料。 ［點此購買］ ［點此登入］