- 書名
- 維也納。酥皮類麵包聖經：收錄MOF法國最佳工藝師競賽的原創作品、經典與現代的麵包配方完整大公開80道
- 出版社
- 大境
- 出版日
- 2021/12/14
- 原文名
- Le grand livre de la Viennoiserie
- 作者
- 傑若米．巴斯戴,尚馬希．拉尼奧,奧利維耶．瑪涅,湯瑪斯．馬希
- 翻譯
- 林惠敏
- 語言
- 繁體中文
- ISBN
- 9789860636932
- 類別
- 飲食
- 定價
- 1400
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