書名

料理的科學（二版）：好廚藝必備百科全書，完整收錄50個烹調原理與密技

出版社

大寫出版

出版日

2023/03/06

作者

蓋．克羅斯比,美國實驗廚房編輯群

翻譯

陳維真,張簡守展等

語言

繁體中文

ISBN

9789579689946

類別

飲食

定價

1480

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