書名

LE HORS-D’ŒUVRE法式料理的創新與策略：一窺米其林摘星餐廳前菜新概念，日本當代主廚聯手，經典與現代的完美結合

出版社

大境

出版日

2023/09/15

作者

Lionel Beccat,工藤健,川手寛康,柴田秀之,石井誠

語言

繁體中文

ISBN

9786269650842

類別

飲食

定價

890

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