書名

麵包科學．終極版：日本麵包師人手一本，將專業秘訣科學化，271個發酵基礎知識與烘焙原理，屹立不搖的唯一聖經

出版社

大境

出版日

2016/02/23

作者

竹谷光司

語言

繁體中文

ISBN

9789869213127

類別

飲食

定價

420

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