書名

麵包科學‧實作版：無需攪拌機，將專業秘訣簡單化，粉‧水‧酵母‧鹽，關於麵包480個步驟知識與技巧，從最初最基本的麵包製作

出版社

大境

出版日

2018/12/27

作者

竹谷光司

語言

繁體中文

ISBN

9789866210631

類別

飲食

定價

400

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