書名

專業麵包師必讀－新時代的麵包製作法：全新發酵種、冷藏•冷凍製作法，美味加倍、有效利用時間、精省人力、更具計劃性！

出版社

大境

出版日

2021/07/15

作者

竹谷光司

翻譯

胡家齊

語言

繁體中文

ISBN

9789860636918

類別

飲食

定價

400

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